{"id":1495,"date":"2016-01-28T07:16:02","date_gmt":"2016-01-28T06:16:02","guid":{"rendered":"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/?p=1495"},"modified":"2016-02-05T10:29:50","modified_gmt":"2016-02-05T09:29:50","slug":"culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/","title":{"rendered":"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol"},"content":{"rendered":"

<\/a>Dineren in een sterrenrestaurant \u00f3f in een berghut op 2.000 meter hoogte… In Zuid-Tirol, ofwel S\u00fcdtirol, kan het allebei. De Italiaanse regio staat bekend om de gastronomie, om lekker eten. Mediterrane invloeden en de alpine-tradities vormen de basis van Zuid-Tirol\u2019s keuken. Daar weten wij wel raad mee: een foodcation!<\/p>\n

Naast luxe kamperen is ook goed eten op vakantie steeds meer een trend. Waar glamping ontstond na de samenvoeging van de woorden ‘glamorous’ en ‘camping’, is foodcation een gevolg van de woorden ‘food’ en ‘vacation’. Klinkt goed, niet? Speciaal voor de foodie kampeerders ons ons hebben we vijf culinaire hotspots in Zuid-Tirol gevonden!<\/p>\n\n

Aan tafel bij de boer<\/h3>\n\n

Traditioneel in Zuid-Tirol is dat boeren de deuren van hun wijnkelders openen voor gasten. Iedereen die het wil kan hier genieten van een boerenkost en, niet onbelangrijk, wijn! De zogenoemde boerencaf\u00e9s zijn een populair alternatief voor de normale restaurants. Op de menukaart? Vooral producten van de eigen boerderij, zoals zelfgemaakte vruchtensappen, echte Tiroolse gerechten, regionale kaas, fruit uit de eigen boomgaard en Zuid-Tiroolse wijnen. Een goed voorbeeld is boerderij Pretzhof: http:\/\/www.suedtirol.info\/livethebalance\/farmhouse-cooking<\/a><\/p>\n\n

\".\"<\/a>

.<\/p><\/div>\n\n

Eten met sterren<\/h3>\n\n

Zuid-Tirol is de regio met de meeste sterrenrestaurants van Itali\u00eb op basis van het aantal vierkante meter en het aantal inwoners. Wist jij dat? De regio kent maar liefst 19 Michelinsterrenrestaurants met totaal 22 sterren. Het eten in een sterrenrestaurant is voor de inwoners van Zuid-Tirol al een bijzonder uitje, laat staan voor jou als vakantieganger. De menukaarten zijn een smeltkroes van alpine en Italiaanse gerechten, veelal met lokale ingredi\u00ebnten. Dat verschilt van stevige bergkost met kool en spek tot heerlijke pasta\u2019s en zelfs verse vis en schaaldieren. Buon appetito!<\/p>\n\n

Culinair genieten op hoog niveau<\/h3>\n\n

Eten in een berghut is niet per definitie van het hoge niveau als een sterrenrestaurant, maar het heeft w\u00e9l de sfeer die je hier zoekt. En trouwens: ook in diverse berghutten kun je eten op hoog niveau, om er maar even een clich\u00e9 in te gooien. Een voorbeeld is de kleine en romantische berghut Gostner Schwaige waar de jonge chefkok Franz Mulser de gerechten bereid voor maximaal 25 gasten per avond. Zijn producten zijn deels afkomstig uit de groentetuin naast de berghut, die onderhouden wordt door zijn moeder.<\/p>\n\n

Puur Zuid-Tirol<\/h3>\n\n

De delicatessenzaak \u2018Pur S\u00fcdtirol\u2019 is goed het aanbod van eerlijke en lokale producten. De fijnste spek, biologische groente en fruit van het seizoen, zelfgebakken brood, wijnen en vruchtensappen; je vindt het er allemaal.Tevens is het ook mogelijk de producten vooraf te proeven in de winkel, door bijvoorbeeld net als de Zuid-Tirolers aan de bar een plankje te bestellen. Leuk! De winkel is te vinden in de steden Merano, Brunico en Bolzano.
\nwww.pursuedtirol.com<\/a><\/p>\n\n

\".\"<\/a>

.<\/p><\/div>\n\n

Aperitief in Bolzano<\/h3>\n\n

Hugo en Aperol Spritz: wie kent ze niet? De zomerdrankjes die de laatste jaren aan populariteit gewonnen hebben. Ook in Zuid-Tirol zijn de drankjes in grote getale aanwezig! Onze tip: geniet zoals de Zuid-Tirolers doen, met een aperitief op een terrasje in Bolzano. Leuk detail: het verfrissende drankje Hugo is gemaakt van vlierbloesemsiroop, prosecco, mineraalwater en een vleugje munt.<\/p>\n\n

Buon appetito!<\/h2>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dineren in een sterrenrestaurant \u00f3f in een berghut op 2.000 meter hoogte… In Zuid-Tirol, ofwel S\u00fcdtirol, kan het allebei. De Italiaanse regio staat bekend om de gastronomie, om lekker eten. Mediterrane invloeden en de alpine-tradities vormen de basis van Zuid-Tirol\u2019s keuken. Daar weten wij wel raad mee: een foodcation! Naast luxe kamperen is ook goed… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"acf":[],"yoast_head":"\nCulinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol - Glampingguide.fr<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dineren in een sterrenrestaurant \u00f3f in een berghut op 2.000 meter hoogte… In Zuid-Tirol, ofwel S\u00fcdtirol, kan het allebei. De Italiaanse regio staat bekend om de gastronomie, om lekker eten. Mediterrane invloeden en de alpine-tradities vormen de basis van Zuid-Tirol\u2019s keuken. Daar weten wij wel raad mee: een foodcation! Naast luxe kamperen is ook goed... Read more »\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Glampingguide.fr\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-01-28T06:16:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2016-02-05T09:29:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Rosanne Langenberg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Rosanne Langenberg\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/\",\"url\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/\",\"name\":\"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol - Glampingguide.fr\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg\",\"datePublished\":\"2016-01-28T06:16:02+00:00\",\"dateModified\":\"2016-02-05T09:29:50+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#\/schema\/person\/af123a83071bc9737debe7f68271ae4c\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/\",\"name\":\"Glampingguide.fr\",\"description\":\"Des campings glamoureux dans tout l'Europe!\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#\/schema\/person\/af123a83071bc9737debe7f68271ae4c\",\"name\":\"Rosanne Langenberg\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/addd5cb121b62efebc84909fece8448c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/addd5cb121b62efebc84909fece8448c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Rosanne Langenberg\"},\"description\":\"Rosanne Langenberg zit van kleins af aan op campings in Frankrijk. De liefde voor kamperen en het Franse land vertaalde zij in een eigen platform op Bonjourfrankrijk.nl.\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.bonjourfrankrijk.nl\",\"https:\/\/twitter.com\/BonjourNL\"],\"url\":\"https:\/\/www.glampingguide.fr\/author\/rosanne\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol - Glampingguide.fr","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol","og_description":"Dineren in een sterrenrestaurant \u00f3f in een berghut op 2.000 meter hoogte… In Zuid-Tirol, ofwel S\u00fcdtirol, kan het allebei. De Italiaanse regio staat bekend om de gastronomie, om lekker eten. Mediterrane invloeden en de alpine-tradities vormen de basis van Zuid-Tirol\u2019s keuken. Daar weten wij wel raad mee: een foodcation! Naast luxe kamperen is ook goed... Read more »","og_url":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/","og_site_name":"Glampingguide.fr","article_published_time":"2016-01-28T06:16:02+00:00","article_modified_time":"2016-02-05T09:29:50+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg"}],"author":"Rosanne Langenberg","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Rosanne Langenberg","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/","url":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/","name":"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol - Glampingguide.fr","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg","datePublished":"2016-01-28T06:16:02+00:00","dateModified":"2016-02-05T09:29:50+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#\/schema\/person\/af123a83071bc9737debe7f68271ae4c"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#primaryimage","url":"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg","contentUrl":"http:\/\/glamping.dbkdev.nl\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/zuid-tirol-vakantie-002.jpg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/culinaire-tips-voor-een-foodcation-in-zuid-tirol\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Culinaire tips voor een foodcation in Zuid-Tirol"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#website","url":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/","name":"Glampingguide.fr","description":"Des campings glamoureux dans tout l'Europe!","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#\/schema\/person\/af123a83071bc9737debe7f68271ae4c","name":"Rosanne Langenberg","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/addd5cb121b62efebc84909fece8448c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/addd5cb121b62efebc84909fece8448c?s=96&d=mm&r=g","caption":"Rosanne Langenberg"},"description":"Rosanne Langenberg zit van kleins af aan op campings in Frankrijk. De liefde voor kamperen en het Franse land vertaalde zij in een eigen platform op Bonjourfrankrijk.nl.","sameAs":["http:\/\/www.bonjourfrankrijk.nl","https:\/\/twitter.com\/BonjourNL"],"url":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/author\/rosanne\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1495"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1876,"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1495\/revisions\/1876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.glampingguide.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}